Gıda Güvenliği Denetimleri

-A +A

Gıda Enstitüsü Denetim Ekibi, perakende sektörü ile üreticinin bilinçlenmesi ve tüketici sağlığının korunması amacıyla Gıda Güvenliği Sağlama Sistem Denetimleri (GGSSD) yapmaktadır.

Gıda güvenliğinin sağlanması konusunda çok önemli bir halkayı oluşturan perakende sektörü ile işbirliği yapılmakta ve projeler kapsamında market gruplarının mağazalarının ve tedarikçi firmalarının denetimleri gerçekleştirilmektedir.  Proje çalışmaları dışında bireysel başvuru yapan firmalara da Gıda Güvenliği Sağlama Sistem Denetimi hizmeti verilmektedir.

GGSSD denetim ekibi 2000 yılında faaliyete başlamıştır. Bu zamandan beri gıda üreten 2700'den fazla fabrika ve 2600'dan fazla gıda satış noktası denetlenmiştir. Denetimler, konusunda uzman ve deneyimli personel tarafından gerçekleştirilmektedir. Denetimlerde kullanılan soru listeleri Türk Gıda Mevzuatı, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, BRC (The British Retail Consortium), IFS (International Food Standart) ve Kodeks Alimantaryus’un HACCP prensiplerini yorumlayarak özel olarak hazırlamakta ve sektördeki değişimlere göre güncellenmektedir.

TÜBİTAK MAM GE GGSSD hizmetini gizlilik prensiplerine uygun olarak tarafsız, doğru ve güvenilir olarak gerçekleştirmektedir.